Lieber Autor,
Unser Start-up “foodfriends” entwickelt eine gleichnamige App für Menschen, die nicht gerne alleine essen und die gutes Essen am liebsten mit Freunden und anderen Menschen genießen. foodfriends verbindet die Funktionen von Restaurant-Guide, Reservierungssystem und sozialem Netzwerk rund ums Thema “Lecker Essen”. Einen klitzekleinen Vorgeschmack auf unser "Look & Feel” finden Sie auf www.foodfriends.net. anbei ein paar - hoffentlich hilfreiche - genauere Angaben für die Erstellung unserer Restaurantbeschreibungen auf Mallorca.
Gute, kurze Restaurantbeschreibungen sind ein wichtiger Erfolgsfaktor für unser Projekt. Wir möchten ein kleines Autoren-Team finden, mit dem wir langfristig zusammenarbeiten wollen. Wir geben schnell und detailliert Feedback, so dass unser Autor die Möglichkeit hat, schon in der dritten oder vierten Beschreibung gleich den richtigen Ton zu treffen und mit nur wenig oder keinen Korrekturen rechnen muss.
QUELLEN
Nutze als Quellen die Website des Restaurants und, falls vorhanden, seine Facebook- und Twitter-Seiten und andere Restaurant-Guides oder Meinungsportale. Wer es besonders gut machen möchte oder Fragen hat, der könnte auch kurz beim Restaurant anrufen oder eine Mail schreiben, um sich ein paar Anregungen zu holen. Gute zusätzliche Informationsquellen sind Restaurant-Portale wie [login to view URL] und www.skybluemallorca.com. Sehr hilfreich wäre auch das Print-Magazin „Mallorca geht aus“ 2014/2015 sein (gibt es in Deutschland in allen großen Zeitschriftenläden). Dort sind die Beschreibungen sehr ausführlich, aber man kann sich gute Tipps holen.
Ganz wichtig: andere Quellen liefern uns Informationen und Ideen, aber wir wollen "Unique Content". Bitte keine Sätze oder Satzteile aus anderen Quellen kopieren.
SPRACHE & STIL
Wir wollen in unserer App eine frische, authentische, urbane Sprache einsetzen. Die Restaurantbeschreibung sollte auf keinen Fall ein Werbetext voller Lobhudelei und Superlativen sein. Sie sollte eher wie ein netter Kommentar eines Beobachters wirken, der etwas von gutem Essen versteht. Bitte vermeide Füllwörter, Floskeln und Wiederholungen.
AUFBAU & INHALT
Die Beschreibung beginnt mit einem „Teaser"-Absatz, der 130 bis maximal 200 Zeichen (rund 20-30 Wörter) lang sein soll und in 1-2 Sätzen vermittelt, was für ein Restaurant dies ist, was es ausmacht. Dieser Absatz ist ein "Anschmecker" - es ist der erste kurze Text, den der User sieht, wenn er sich in unserer App ein Restaurant-Profil anschaut. Der übrige Text des Beitrages wird erst dann angezeigt, wenn der User auf die Überschrift "Beschreibung" klickt. Das bedeutet, dass der Teaser nicht nur eine erste Idee von dem Restaurant vermitteln, sondern auch Appetit auf mehr Informationen machen sollte. Vermeide im Teaser überflüssige Sachen wie den Namen oder den Ort des Restaurants.
Nach dem Teaser beginnt die eigentliche, leckere Beschreibung, die rund 1000 bis 2000 Zeichen (160 - 320 Wörter) umfassen soll. Da es ein Scroll-Text ist, sind wir da flexibel.
In ihrem ersten Abschnitt, soll es um die Hauptsache gehen: das Essen. Welche Küche bietet das Restaurant an? Was sind seine Spezialitäten und was macht sie so besonders? Nennen Sie einige Gerichte, aber vermeiden Sie zu lange Aufzählungen von Speisen und versuchen Sie, stattdessen einige Besonderheiten herauszustellen und Akzente zu setzen. Es kann der besonders knusprige Pizzaboden sein, die marktfrischen Zutaten, fangfrischer Fisch oder bestes Fleisch aus Uruguay. Vielleicht sind es die bewährten Familienrezepte oder aber die innovativen Menüs des talentierten Kochs. Es könnte auch das besonders breite Angebot, ein wöchentlich wechselndes Tagesmenü, eine umfangreiche Weinkarte oder die großzügigen Portionen. Versuchen Sie, auf der Website des Restaurants oder in anderen Quellen die Pointen zu finden, die Appetit machen und ein Grund dafür sein könnten, in dem Restaurant zu essen.
Im zweiten Abschnitt soll es um das Lokal, seine Räumlichkeiten, seine Einrichtungen und seine Lage gehen, den Speiseraum, die Atmosphäre, die Dekoration, das Licht. Versuchen Sie auch in diesem Abschnitt, die Besonderheiten herauszuarbeiten. Es könnte die Terrasse sein, die Lage im Grünen oder in der quirligen Innenstadt, der offene Kamin, das Kerzenlicht, die Musik oder die bunte Mischung von Geschäftsleuten und Studenten, die das Ambiente des Restaurants prägen.
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EINIGE VON UNS ERSTELLTE BEISPIELTEXTE:
L’OSTERIA GIOVANNI:
Bodenständige italienische Küche ohne Schnörkel, der passionierte Koch Giovanni kann es einfach. Neben traditionellen Gerichten erfindet der Küchenchef ständig frische, eigene Kreationen, und hält marktfrische Tagesangebote bereit.
Hunger mitbringen, hier gibt es keine halben Portionen, es sei denn, man besteht darauf. Die Nudeln sind hier „al dente“, serviert mit einer der wunderbaren Soßen, deren Rezepte Giovanni aus seiner Heimat mitgebracht hat oder auch immer wieder neu erfindet. Der Pizzateig ist dünn und knusprig, der fangfrische Fisch aus lokalen Gewässern wird wahlweise mit knackigem Gemüse oder Salat serviert und die saftigen Steaks kommen aus Galizien oder Uruguay. Die Märkte Palmas liefern die Grundzutaten für Giovannis bodenständige Küche, bestimmte Produkte wie der frische Büffelmozzarrella, Schinken, Mortadella oder Provolone sowie die Auswahl italienischer Weine bezieht der Koch regelmäßig direkt aus seiner Heimat. Neben der festen Karte wählt man aus der wechselnden Saisonkarte die Empfehlungen verschiedener Vorspeisen oder Tagesgerichte.
Die Weinkarte bietet alles von Inselmarken heimischer Winzer wie Maciá Batle über spanische und italienische Klassiker wie Rioja, Rias Baixas, Veneto, Piemont oder Friaul bis hin zu edlen Tropfen wie ein Sassicaia oder Tignanello Antirosi aus der Toscana.
Sowohl mittags als auch Abend geht es turbulent zu in dem hellen Restaurant am Ende von Palmas Paseo Mallorca. Innenstadt und Paseo Maritimo sind nur ein paar Gehminuten entfernt. Italienische Kellner tragen hier dampfende Teller aus der halboffenen Küche, verteilen Pizzabrot und Oliven als Aperitif auf den weiß gedeckten Tischen, an denen sich regelmäßig der Chef persönlich erkundigt, ob es den Gästen schmeckt. Im Sommer ist die Terrasse geöffnet, und an den sonnigen oder schattigen Plätzen mischen sich Mallorquiner und Inselbesucher.
CAN PEDRO
Wer Grill-Spezialitäten und riesige Schinken an der Decke mag, der wird hier glücklich. In diesem mallorquinischen Restaurant-Klassiker gibt es zwar auch Fischgerichte, aber saftiges Fleisch vom Holzkohlengrill geben hier den Ton an.
Lammkeule, gegrillte Steaks, Eintöpfe und Kaninchen sowie hausgemachte Inseldesserts ziehen seit Jahren ein riesiges Stammpublikum an. Vielleicht auch, weil Preise und der ausgesprochen freundliche Mitarbeiter-Stamm relativ stabil sind, man kennt sich und kommt immer wieder. Inzwischen gehören auch der Fisch oder die Calamares vom Grill zu den Standardgerichten, doch urmallorquinische Spezialitäten wie Schnecken, Pa amb Oli oder die hausgemachte Aioli führen oft dazu, dass man vor dem Hauptgericht schon satt ist. „Jamón Serrano“ wird frisch gesäbelt serviert, ausgehen kann er hier nicht, wie die Inneneinrichtung belegt. Gründer Don Pedro hängte vor Jahren die ersten Schinken unter die Decke, seitdem brummt der Laden an jedem Tag des Jahres.
In Palmas Vorort Génova ist das „Can Pedro“ das bekannteste Restaurant, und es ist bei Mallorquinern und Ausländern gleichermaßen beliebt. Eine Reservierung ist immer angesagt, besonders, wenn man in den Monaten Juli und August eine der begehrten Plätze auf der Dachterrasse ergattern will.